Fattoria didattica - Cooperativa Emmaus

Lo scopo didattico è quello di favorire il ‘fare’ esperienze concrete e il ‘saper fare’ attraverso l’osservazione e la conoscenza: dei cicli della natura, dei prodotti della terra coltivata con metodi biologici, del lavoro e degli attrezzi del contadino, dei più comuni animali da cortile e di alcuni esemplari di razze tipiche del nostro territorio.

Sono presenti numerosi animali appartenenti anche alla tradizione pugliese ed oggi in pericolo di estinzione: asini (l’Asino di Martina Franca), mucche (la “Podolica del Gargano”), pony, cavalli (il “Murgese”), pecore (la “Gentile di Puglia”), caprette garganiche, maiali (il “Nero pugliese”), gallo e galline, oche e altri volatili. Presso la fattoria vengono organizzati percorsi didattici e campi estivi per bambini, attività svolte in collaborazione con la Cooperativa Sociale ARCOBALENO da anni impegnata nella scuola in attività di progettazione e di animazione sui temi dell’intercultura, della legalità e dell’ambiente.

Nella nostra fattoria c’è un piccolo laboratorio in cui viene trasformato il latte caprino munto dalle capre presenti nella nostra masseria. La produzione è contenuta e di qualità, ci attestiamo su una produzione giornaliera di circa 50 pezzi di formaggio. La masseria didattica ha partecipato, su invito della Regione Puglia e dell’associazione delle masserie didattiche della provincia di Foggia “Daunia in masseria”, a diverse fiere del settore agricolo e turistico sul territorio nazionale.
Le visite sono rivolte a gruppi su prenotazione.